ソウルのマッチブ
こんにちは。スタッフのEriです。
久しぶりのブログ更新です。
今月久しぶりにソウルへ行ってきました❗️
日本も最近はめっきり寒くなりましたが
私が渡韓した一週間前、あちらはすでに朝晩かなーり冷え込み冬の雰囲気。
しかも今日は初雪が降ったらしく、今年の韓国は冬が早そう。
今回韓国人の友人に、最近のソウルマッチブ（ソウルのおいしい店）を教えてもらいました。
韓国ではここ数年、人気料理家ペク・ジョンウォンの「路地裏食堂」や、tvN「水曜美食会」など、いわゆるグルメ番組が大人気。そこで紹介された料理店はだいたい行列ができるとか。
以前の韓国人なら、長時間並ぶなんてありえないことだったらしいですが
そんな番組のおかげで、韓国人の食に対する意識も変わったのかもしれませんね。
私が行ったのは、観光客も多く訪れる安国（アングク）駅から数分のところにある
カントンマンドゥ というお店。
韓国旅行サイトなどにも載っているほど外国人にも有名なこのお店。
日本サイトだとこちらの餃子が入ったククス(カルマンドゥ)が有名なようですが
私は友人が食べたいというマンドゥチョンゴル(餃子鍋)とユッチョン(肉のチヂミ)を食べることに。
鍋に対して餃子が大きすぎな気も…スープのベースは牛骨のソルロンタンと同じものらしい。それに辛いヤンニョムを入れてこのような赤い色になっているとか。
でもお味はそれほど辛口というわけでもなく、わりと食べやすい辛さ。
餃子にも海鮮餃子と肉餃子があるようで、海鮮のは多きな海老が一つと野菜も入ってとにかく食べ応えありの鍋。
鍋が薄いせいもあってかスープがすぐなくなってしまい、何度かスープを足してもらって最後まできれいに食べました。
そしてもうひとつ、初めて食べたけれどやみつきになりそうなユッチョン。
薄い豚肉に粉をつけて焼いたシンプルなチヂミですが、これがとにかくおいしくて。
お肉に下味がしてあるのか、タレがなくてもいける感じのお味でした。
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